Introductory food chemistry
Başlık:
Introductory food chemistry
ISBN:
9780801450754
Yazar:
Yayım Bilgisi:
New York : Cornell University Press , 2013.
Fiziksel Açıklamalar:
xv, 638 s. : res., tbl., graf. ; 26 cm.
Genel Not:
Kaynakça var.