Smiley

Aşçı mektedi için kapak resmi
Aşçı mektedi
Başlık:
Aşçı mektedi
ISBN:
9786258352115

9786258352122

9786258352108
Yazar:
Ahmed Şevket
Yayım Bilgisi:
Ankara : Türkiye Bilimler Akademisi, 2022
Fiziksel Açıklamalar:
c. ; 25 cm.
Dizi Bildirim:
Türk-İslâm Bilim Kültür Mirası Dizisi ; 46
Genel Not:
Kaynakça var.
Konu Terimleri:
Aşçılık, Osmanlı İmparatorluğu -- Tarih

Yemek kültürü -- Osmanlı İmparatorluğu -- Tarih

Türk mutfağı -- Osmanlı İmparatorluğu -- Tarih

Osmanlı mutfağı -- Tarih

Cookery, Ottoman Empire -- History

Food culture -- Ottoman Empire -- History

Turkish cuisine -- Ottoman Empire -- History

Ottoman cuisine
Ek Yazar:
İnan, Göker,

İstanbul Kültür Üniversitesi Kütüphane ve Dokümantasyon Daire Başkanlığı

E5 Karayolu üzeri Bakırköy 34158 İstanbul - Tel: 0212 498 47 03 - Eposta: kutuphane@iku.edu.tr