Rekabet üstünlüğü açısından konaklama işletmelerinde ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi

Başlık
: 
Rekabet üstünlüğü açısından konaklama işletmelerinde ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi

ISBN
: 
9786055681579

Yazar
: 
Gök, Tolga

Yayım Bilgisi
: 
Ankara : Detay Yayıncılık , 2010

Fiziksel Açıklamalar
: 
xii, 171 s. : tbl. ; 21 cm.

Dizi Bildirim
: 
Detay Yayıncılık ; no.348

Genel Not
: 
Kaynakça var.

Konu Terimleri
: 
Yiyecek ve içecek -- Gıda kalite kontrolü
 
Konaklama endüstrisi -- Gıda kalitesi ölçümleri
 
Food and beverage -- Food quality control
 
Hospitality industry -- Food quality measurements


KütüphaneMateryal TürüDemirbaşYer NumarasıDurumu/İade Tarihi
İKÜ Ataköy Yerleşkesi KütüphanesiKitap063172664.07 GÖKr 2010Ataköy Yerleşkesi B-1 Katı