Yiyecek içecek işletmelerinde tarife standardı maliyet ve hijyen kontrolü

Başlık
: 
Yiyecek içecek işletmelerinde tarife standardı maliyet ve hijyen kontrolü

ISBN
: 
9789944620208

Yazar
: 
Dağ, Ayhan

Yayım Bilgisi
: 
Ankara : [yay. y.] , 2006.

Fiziksel Açıklamalar
: 
xx, 347 s. : res., tbl. ; 28 cm.

Konu Terimleri
: 
Besin hizmeti -- Maliyet
 
Food service -- Accounting
 
Hijyen
 
Hygiene
 
Recipes
 
Yemek tarifleri


KütüphaneMateryal TürüDemirbaşYer NumarasıDurumu/İade Tarihi
İKÜ Şirinevler Yerleşkesi KütüphanesiKitap053053647.95068 DAĞy 2006Şirinevler Yerleşkesi Koleksiyonu