Culinary reactions : the everyday chemistry of cooking

Başlık
: 
Culinary reactions : the everyday chemistry of cooking

ISBN
: 
9781569767061

Yazar
: 
Field, Simon Quellen

Yayım Bilgisi
: 
Illinois : Chicago Review Press , 2012.

Fiziksel Açıklamalar
: 
xv, 238 s. : res., tbl. ; 23 cm

Konu Terimleri
: 
Cooking
 
Food -- Analysis
 
Gıda -- Analiz
 
Yemek pişirme


KütüphaneMateryal TürüDemirbaşYer NumarasıDurumu/İade Tarihi
İKÜ Şirinevler Yerleşkesi KütüphanesiKitap048978664.07 FIEc 2012Şirinevler Yerleşkesi Koleksiyonu