Üretim ve ihracat planlamasına katkı sağlamak, işletmelere geleneksel yöntemlerin dışında kullanabilecekleri bilimsel teknikleri önermek ve disiplinlerarası çalışmaları zenginleştirmek amacıyla yapılan bu çalışmada, Türkiye'nin yumurta sektörünün büyüme potansiyeli tespit edilmeye çalışılmıştır. Ayrıca ülkemizde önemli bir paya sahip olan yumurta ihracatının gelecek projeksiyonu zaman serileri analizi kullanılarak belirlenmeye çalışılmıştır. Çalışmada, kullanılan zaman serileri analizi tekniklerinin açıklamalarına yer verilmiştir. Ağırlıklı olarak Türkiye istatistik Kurumu (TÜİK) ve Trade Map verileri ile yapılan çalışmada, yumurta sektörünün üretim tahminlerinde Holt-Winters Additive yöntemi, ihracat tahminlerinde ise Simple Seasonal Yöntemi kullanılmıştır. ARIMA Yöntemi ile hem üretim hem de ihracat tahminleri yapılmıştır. Yapılan analizlerin sonucuna dayalı olarak, dünyada önemli bir paya sahip olan Türkiye'nin mevcut üretimini artırmaya ve sektörün sürdürülebilirliğini sağlamaya yönelik değerlendirmelere yer verilmiştir.